Tin Tức
Mãng cầu xanh có ăn được không? 5 Điều Bạn Nên Biết
Th6
Nhiều người thắt mắc mãng Mãng cầu xiêm khi còn xanh có ăn được hay không. Mãng cầu xiêm còn có nhiều tên gọi khác tuỳ theo vùng miềng như là Mãng cầu gai, Trái Na gai hay còn gọi là Na xiêm, cây mãng cầu xiêm khi lớn có thể cao lên tới 3 – 10m có thể trồng được ở những nơi có độ ẩm cao. Khi ăn có vị chua chua và dai dai hương vị hấp dẫn người ăn chúng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác tốt cho khoe nhưng ít người biết khi chúng còn xanh có ăn được hay không và sao đây chúng mình sẽ đi tiềm hiểu là Mãng cầu xanh có ăn được không và có thể ăn với những gì để có thể ngon nhất.
NỌI DUNG BÀI VIẾT
1. Mãng cầu xanh có Ăn được không?
Bạn không nên ăn mãng cầu khi còn xanh vì có thể gay ra các vấn đề về sức khoẻ về tiêu hoá như đầy bụng và khó tiêu, các bạn chỉ nên ăn khi chúng đã chín.
Tuy nhiên mãng cầu xanh vẫn còn có những công dụng mà bạn nên biết về mãng cầu xanh
Làm Thuốc: Trong y học nhan giang người ta hay sử dụng mãng cầu xanh để điều trị một số loại bệnh, các bạn nên bào chế theo cách và sự hướng dẫn của thầy thuốc để tranh phải những trường hợp xảy ra không mong muốn
Làm đẹp: Vỏ của chúng có thể sử dụng để làm mặt nạ để dưỡng da, làm khít lỗ chân long và giảm bớt mụn.
2. Mãng cầu Lợi ích dinh dưỡng và những lưu ý khi ăn.
Mãng Cầu Xiêm Khi chín được nhiều người ưa thích vì chúng không những ngon mà còn có những giá trị dinh dưỡng cao.
2.1 Mãng cầu xanh có ăn được không? Những Lưu ý khi ăn.
Mãn cầu gai có tính nóng: Nên ăn mãng cầu gai vừa phải, không nên ăn quá nhiều vì có thể gây nóng trong người, nổi mụn, táo bón.
Người có bệnh tiểu đường: Mãng cầu gai có hàm lượng đường cao, do đó người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Người có bệnh thận: Mãng cầu gai chứa nhiều kali, do đó người bệnh thận cần thận trọng khi sử dụng vì có thể làm tăng kali huyết, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng mãng cầu gai vì chưa có đủ nghiên cứu về tác dụng của loại trái cây này đối với nhóm đối tượng này.
2.2 Cách chế biến
Mãng cầu gai có thể ăn trực tiếp, làm sinh tố, salad, hoặc chế biến thành các món ăn khác.
Nên chọn mua mãng cầu gai chín tự nhiên, vỏ có màu vàng đều, gai nở đều.
Khi ăn mãng cầu gai, nên tách hạt và vỏ trước khi sử dụng.
>> xem thêm: https://vuatraicaykimlinh.store/4-cach-lam-mang-cau-xiem-say-deo/
2.3 Lợi ích dinh dưỡng
Giàu vitamin và khoáng chất: Mãng cầu gai chứa dồi dào vitamin C, vitamin B6, kali, magie, đồng…
Chất chống oxy hóa: Mãng cầu gai chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch…
Chất xơ: Mãng cầu gai là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Giúp giảm cân: Mãng cầu gai chứa ít calo và chất béo, đồng thời có hàm lượng chất xơ cao, giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong mãng cầu gai giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
3. Hướng dẫn cách ăn mãng cầu ngon nhất.
Ngoài những công dụng tuyệt vời của mãng cầu chúng còn ăn rất ngon và nhiều cách chế biến khác nhau. Minh sẽ chỉ các bạn cách chế biến và cách ăn để có thể thưởng thức chúng cách ngon nhất
3.1 Cách chọn mãng cầu ngon.
Chọn quả có gai nở đều: Gai nở đều chứng tỏ quả đã chín đều.
Vỏ có màu vàng đều: Tránh chọn quả có vỏ xanh hoặc sần sùi.
Cuống quả còn tươi: Cuống quả tươi chứng tỏ quả mới hái.
Sờ vào quả thấy mềm: Quả mềm vừa phải, không quá cứng hoặc quá mềm.
3.2 Cách ăn mãng cầu.
Rửa sạch quả mãng cầu: Rửa sạch quả mãng cầu dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn.
Cắt bỏ gai: Dùng dao sắc cắt bỏ gai xung quanh quả mãng cầu.
Cắt đôi quả mãng cầu: Dùng dao cắt đôi quả mãng cầu theo chiều dọc.
Tách múi mãng cầu: Dùng tay tách các múi mãng cầu ra khỏi vỏ.
Loại bỏ hạt: Loại bỏ hạt bên trong mỗi múi mãng cầu.
Thưởng thức: Thưởng thức mãng cầu tươi ngon.
3.3 Mẹo ăn mãng cầu ngon.
Để mãng cầu lạnh: Cho mãng cầu vào tủ lạnh trước khi ăn để tăng độ ngon miệng.
Làm sinh tố mãng cầu: Xay mãng cầu với sữa tươi, đá bào và đường để có một ly sinh tố mát lạnh và bổ dưỡng.
Làm salad mãng cầu: Kết hợp mãng cầu với các loại trái cây khác như xoài, dứa, dâu tây… để làm món salad thơm ngon và đầy màu sắc.
3.4 Những điều cần lưu ý.
Nên ăn mãng cầu vừa phải: Không nên ăn quá nhiều mãng cầu vì có thể gây nóng trong người, nổi mụn, táo bón.
Rửa tay sạch trước khi ăn: Rửa tay sạch trước khi ăn mãng cầu để đảm bảo vệ sinh.
Chọn mua mãng cầu có nguồn gốc rõ ràng: Nên chọn mua mãng cầu tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
4. Cách chọn và bảo quản mãng cầu ngon
Để có thể chọn được những trái mãng cầu ngon và chất lượng và cũng như có thể bào quản được 1 cách lâu nhất các bạn hãy thao khảo những điều cần lưu ý sao đây.
4.1 Cách chọn mãng cầu ngon:
Quan sát vỏ: Mãng cầu ngon sẽ có vỏ màu vàng đều, hơi sần sùi, gai nở đều và thưa. Tránh chọn những quả có vỏ xanh sẫm, gai nhọn và mọc dày vì đây là quả non hoặc chín ép.
Sờ vào quả: Mãng cầu chín tới sẽ có độ mềm vừa phải, khi ấn nhẹ vào cảm thấy hơi mềm tay. Tránh chọn những quả quá cứng hoặc quá mềm.
Ngửi mùi: Mãng cầu chín sẽ có mùi thơm thoang thoảng, dễ chịu. Tránh chọn những quả không có mùi hoặc có mùi chua.
Cuống quả: Mãng cầu ngon sẽ có cuống quả còn tươi xanh, dính chặt vào quả. Tránh chọn những quả có cuống quả héo úa hoặc bị rụng.
4.2 Cách bảo quản mãng cầu:
Nhiệt độ phòng: Mãng cầu có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày. Nên để mãng cầu ở nơi thoáng mát,tránh ánh nắng trực tiếp.
Tủ lạnh: Mãng cầu có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 5-7 ngày. Nên bọc mãng cầu cẩn thận bằng giấy hoặc túi nilon trước khi cho vào tủ lạnh.
Ngăn đông: Mãng cầu có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh từ 1-2 tháng. Nên cắt mãng cầu thành từng miếng nhỏ và cấp đông.
4.3 Những điều bạn nên lưu ý:
Mãng cầu chín sẽ nhanh bị hỏng, do đó cần bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon.
Nên ăn mãng cầu càng sớm càng tốt sau khi mua.
Không nên ăn mãng cầu đã bị hỏng hoặc có dấu hiệu bị nấm mốc.
5. Mãng cầu đặc điểm và cách ăn ngon
Các bạn thường nhầm lẫn nhiều loại mãng cầu với nhau sao đây mình sẽ hướng dẫn các bạn phân biệt đâu là mãng cầu xiêm ngon
5.1 Đặc điểm của mãng cầu xiêm
Hình dáng: Mãng cầu có hình tròn hoặc bầu dục, vỏ dày sần sùi, màu xanh khi còn non và chuyển sang màu vàng khi chín.
Gai: Mãng cầu có nhiều gai nhọn, mềm khi chín.
Thịt quả: Thịt quả mãng cầu có màu trắng hoặc vàng, mọng nước, chia thành nhiều múi, mỗi múi có một hạt to màu nâu.
Hương vị: Mãng cầu có vị ngọt thanh, hơi chua và có mùi thơm đặc trưng.
5.2 Cách ăn mãng cầu xiêm
Ăn trực tiếp: Đây là cách ăn phổ biến nhất. Cắt bỏ gai, tách múi, loại bỏ hạt và thưởng thức thịt quả.
Làm sinh tố: Mãng cầu là nguyên liệu tuyệt vời để làm sinh tố. Xay mãng cầu với sữa tươi, đá bào và đường để có một ly sinh tố mát lạnh và bổ dưỡng.
Làm salad: Kết hợp mãng cầu với các loại trái cây khác như xoài, dứa, dâu tây… để làm món salad thơm ngon và đầy màu sắc.
Làm kem: Mãng cầu có thể được dùng để làm kem. Xay nhuyễn thịt quả mãng cầu, trộn với sữa tươi, kem tươi và đường, sau đó cho vào khuôn và đông lạnh.
Sấy khô: Mãng cầu có thể được sấy khô để bảo quản lâu hơn. Cắt mãng cầu thành từng lát mỏng, phơi nắng hoặc sấy bằng máy sấy thực phẩm cho đến khi khô giòn.
5.3 Mẹo chọn và bảo quản:
Chọn: Mua mãng cầu có vỏ màu vàng đều, gai nở đều và hơi mềm khi ấn nhẹ. Tránh chọn quả có vỏ xanh sẫm,gai nhọn và mọc dày hoặc quá cứng hoặc quá mềm.
Bảo quản: Mãng cầu có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng 2-3 ngày, trong tủ lạnh 5-7 ngày hoặc ngăn đông 1-2 tháng.
>> xem thêm: https://vuatraicaykimlinh.store/4-cach-lam-mang-cau-xiem-say-deo/
6. Công thức chế biến đa dạng và hấp dẫn
Mãng cầu không chỉ ngon khi ăn trực tiếp mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn và thức uống hấp dẫn. Dưới đây là một số công thức phổ biến:
6.1 Sinh tố mãng cầu:
Nguyên liệu:
2 quả mãng cầu
200ml sữa tươi
2 muỗng canh sữa đặc
Đá bào
Cách làm:
Bỏ vỏ và hạt mãng cầu, cắt thành miếng nhỏ.
Cho mãng cầu, sữa tươi, sữa đặc và đá bào vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn đến khi mịn thì rót ra ly và thưởng thức.
6.2 Salad mãng cầu:
Nguyên liệu:
1 quả mãng cầu
1 quả xoài
1 quả dứa
100g dâu tây
Nước cốt chanh
Mật ong
Cách làm:
Cắt mãng cầu, xoài, dứa và dâu tây thành miếng vừa ăn.
Trộn đều các loại trái cây với nước cốt chanh và mật ong.
Cho salad ra đĩa và thưởng thức.
6.3 Kem mãng cầu:
Nguyên liệu:
2 quả mãng cầu
200ml kem tươi
100ml sữa đặc
Vani (tùy chọn)
Cách làm:
Bỏ vỏ và hạt mãng cầu, cắt thành miếng nhỏ.
Cho mãng cầu, kem tươi, sữa đặc và vani vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn đến khi mịn thì đổ hỗn hợp vào khuôn kem.
Cho kem vào ngăn đông tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
6.4 Mứt mãng cầu:
Nguyên liệu:
1kg mãng cầu
500g đường
Nước cốt chanh
Cách làm:
Bỏ vỏ và hạt mãng cầu, cắt thành miếng nhỏ.
Cho mãng cầu, đường và nước cốt chanh vào nồi.
Nấu với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan và mãng cầu mềm nhuyễn.
Tắt bếp, để nguội rồi cho mứt vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
6.5 Mãng cầu sấy:
Nguyên liệu:
Mãng cầu
Cách làm:
Bỏ vỏ và hạt mãng cầu, cắt thành từng lát mỏng.
Sấy mãng cầu bằng máy sấy thực phẩm hoặc phơi nắng cho đến khi khô giòn.
Bảo quản mãng cầu sấy trong hộp kín để giữ độ giòn.
Kết luận
Các bạn không nên ăn mãng cầu xanh chúng có hại cho sức khoe và có nguy cơ gây bệnh chỉ nên ăn mãng cầu đã chính chúng mang lại nhiều tác dụng cho chúng ta, có nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Mãng cầu là món quà đến từ thiên nhiên mang đến cho chúng ta nhiều lợi ích và có những trải nghiệm ẩm thực. Hãy thưởng thức một cách thật đúng để mang lại hiệu quả tốt nhất và tránh gay hại cho bản thân.
